راهنمای خرید انواع چاقو ،چاقو یکی از ضروری‌ترین لوازمی است که باید حداقل یکی در هر آشپزخانه یا هرجایی باید باشد. اما آیا می‌دانید چاقوی های خوب باید چه ویژگی‌هایی داشته باشند؟ در این مطلب ما به شما کمک میکنیم که بهترین خرید را داشته باشید و تصمیم داریم از نکاتی که باید برای خریدچاقو آشپزخانه خود مطلع باشید با شما صحبت میکنیم. لطفا تا اخر این مطلب با ما باشید.
وزن و تعادل چاقو
- هنگام خرید چاقو وزن چاقو خیلی مهم است چراکه وزن چاقو نیز در کارایی آن خیلی تاثیرگذار است. چاقوهای سبک بیشتر برای برش‌های ریز و سرعتی استفاده میشود و چاقوهای سنگین برای برش‌های بزرگ و سبزیجات مناسب است. شما باید با توجه به توان خود و استفاده ای که از چاقو میکنید سرویس چاقو خود را انتخاب کنند تا بتوانید به راحتی با آن آشپزی کنند.
- نکته دیگری که باید در خرید چاقو به آن توجه کنید، تعادل چاقو است تعادل چاقو ها را بررسی کنید. چاقو با کیفیت چاقویی است که وزن دو طرف تیغه و دسته یک اندازه باشند. چاقوی متعادل سرعت و دقت کار را بالا خواهد برد و فشار کمتری به دست وارد می‌کند. برای اینکه بدانید چاقوی آشپزی متعادل است، انگشت خود را در قسمت جاانگشتی بین انتهای تیغه و اول دسته چاقو قرار دهید و چاقو را به صورت افقی به سمت پایین بگیرید، اگر چاقو متعادل باشد از انگشت شما نمی‌افتد.
انواع مختلف چاقو
چاقوی سرآشپز
چاقوی پوست‌کن
چاقوی ساطوری
چاقوی نان
چاقوی استخوان‌گیری
چاقوی فیله
کاربرد چاقو
- جنس چاقو: بیشتر چاقوها از استیل ضد زنگ یا فولاد ضد زنگ ساخته می‌شوند که بادوام باشند. و کیفیت بالایی داشته باشند ،و بعضی از چاقو ها از جنس فولاد کربنی هستند محکم تر از سایر جنس‌ها هستند. و نوع دیگری از چاقوها از جنس سرامیک می‌باشد که بسیار سبک هستند و البته تیز هم هستند. اما نکته‌ای که در مورد چاقوهای سرامیکی باید در نظر بگیرد این است که زمانی که چاقوی سرامیکی کند میشود، باید به فکر یک چاقوی برای جایگزین کردن باشید و از تیزکردن آن در خانه جدا خودداری کنید. چاقو های سرامیکی اکثرا روی تیغه ها شکل و رنگ های مختلفی دارند.پس حتما هنگام خرید چاقو به این نکته توجه کنید که جنس تیغه چاقو چیست.
- دسته چاقو:حتما به دسته چاقو توجه می کنید. از محکم بودن دسته چاقو اطمینان کامل حاصل کنید. چاقویی را خریداری کنید که به خوبی به تیغه متصل شده باشد و قابلیت تمیز کردن داشته باشد. برای اکثر چاقوها، مهم‌ترین بخش قسمت اتصال دسته به تیغه است چون فشار زیادی به این قسمت وارد میشود. اگر این قسمت نازک باشد یا یک جوش یا اتصال ضعیفی داشته باشد علامت خوبی نیست و این مدل پیشنهاد نمیشود چون بعد چند مدت به دلیل فشار های زیاد به دو قسمت تبدل میشود.
- جاچاقویی:یکی از مسایلی که باید در مورد چاقوها مورد توجه خود قرار دهید، محل نگهداری و نحوه‌ی تعمیرات آنهاست. در واقع محل نگهداری چاقوها در دوام آن‌ها تاثیرخیلی زیادی دارد. بهترین جاچاقویی برای سرویس های چاقو از جنس چوب و یا پلی اتیلن است. اگر امکان دسترسی به جاچاقویی های چوبی و یا پلی اتیلن را ندارید، چاقوهای خود را در غلاف و یا یک پوشش مقوایی جدا از سایر ظروف آشپزی نگهداری کنید تا هیچ مشکلی برایش پیش نیاید. برای مثال پایه سرویس از جنس چوب است.بعضی از چاقوها با توجه به شرایط دچار زنگ زدگی و خردگی می‌شوند، پس اگر فردی هستید که زمان زیادی را صرف نظافت و خشک کردن چاقو ها نمی‌گذارید، بهتر است از چاقوهایی استفاده کنید که کمتر دچار زنگ زدگی می‌شوند. و برخی از چاقوها نیز بعد از مدتی کُند می شوند و شما باید آن را تیز کنید، اگر از این کار خوشتان نمی اید چاقویی با کیفیت‌تر انتخاب کنید که بدون دردسر و کار آمد باشد.
سخن اخر
اگر قصد خرید این محصولات را دارید می توانید همین الان از فروشگاه مرزکده اقدام به خرید کرده و با خیال راحت محصول خود را تحویل گرفته زیرا فروشگاه مرزکده با ارائه ضمانت اصالت و گارانتی محصول همواره سعی در کسب رضایت مشتریان داشته است،پس همین الان بصورت آنلاین ثبت سفارش کرده و یا با مشاورین فروش ما تماس بگرید.
