طرز تهیه پیراشکی گوشت ،پیراشکی گوشت یکی از غذاهای است که طرفدار زیادی دارد پیراشکی گوشت یک غذا خوشمزه و مجلسی است که می توانید به عنوان پیش غذا از آن استفاده کنید یا برای جشن های مختلف هم میتوان آن را درست کرد وآن را میل کنید، پیتزا پیراشکی یک غذا یا میان وعده ای است که در هر رده سنی آن را میل میکنند و دیگر نگران مهمان های خود نشوید.
مواد لازم برای تهیه خمیر
- برای تهیه خمی پیراشکی گوشت به مواد زیر نیاز دارید.
- ۲ لیوان آرد گندم
- یک قاشق مرباخوری شکر
- نصف لیوان روغن
- یک قاشق غذا خوری مایه خمیر
- نصف قاشق چای خوری نمک
- یک عدد زرده تخم مرغ
طرز تهیه خمیر پیراشکی
- اول باید مایه خمیر را درست کنیم، برای این کار مایه خمیر را به همراه شکر و نصف پیمانه آب ولرم داخل یک ظرف درب دار مخلوط می کنیم یا آن را با همزن کاسه ای مخلوط میکنیم، بعد درب ظرف را می گذاریم و آن را در یک جای گرم می گذاریم تا مایه خمیر حباب بزند و عمل بیاید.
- بعد از اینکه مایع خمیر پیراشکی بعد از حدودا ۱۰ دقیقه عمل آمده،و آن را در یک کاسه می ریزیم. سپس تعداد لازم تخم مرغ ها را به همراه مقدار کمی نمک و روغن مایع به مایه خمیر اضافه می کنیم و با هم به صورت کامل مخلوط می کنیم، و این کار را باید تا حدی انجام دهیم که خمیر به دست نچسبد و خمیر نرم و یک دست باشد. بعد خمیر را در ظرفی گذاشته و روی آن را با نایلون می پوشانیم و به مدت ۲ ساعت در دمای اتاق میگذاریم تا خمیر به عمل آید.
مواد لازم برای تهیه مواد داخل پیراشکی
- ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
- یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
- یک قاشق غذا خوری جعفری خرد شده
- به میزان لازم فلفل دلمه
- ۲ عدد پیاز کوچک
- به مقدار لازم نمک
- به مقدار لازم روغن
- و اگه دوست داشتیت میتوانید از قارچ و پنیر پیتزا به مقدار لازم استفاده کنید.
طرز تهیه مواد داخل پیراشکی
پیاز ها را رنده میکنیم و در روغن مایع تفت میدهیم تا کاملا طلایی شود سپس گوشت چرخ کرده را داخل پیاز میریزیم و آن را با گوشت مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا گوشت تفت بخورد سپس رب گوجه فرنگی را به مقدار لازم به آن اضافه می کنیم و با اضافه کردن کمی نمک به مایه گوشتی می گذاریم مایه گوشتی کامل بپزد و به روغن بیفتد و آب آن تبخیر شود، سپس مایه گوشتی را از روی شعله کنار می آوریم و می گذاریم خنک شود. وبعد آن جعفری خردشده را به آن اضافه میکنیم و قشنگ هم میزنیم.
خمیر را با یک وردنه باز میکنیم تا خمیر کاملا نازک شود. سپس بوسیله یک نعلی بزرگ از خمیر دایره هایی در می آوریم. و بعد مایه گوشتی را لای خمیر میگذاریم و خمیر را از وسط تا می کنیم و دو طرف خمیر را با کمی آب خیس میکنیم و سپس لبه ها را به هم می چسبانیم.
پخت
در ظرفی روغن می ریزیم تا داغ شود و بهتر است ظرف کوچک و گرد باشد تا پیراشکی ها هنگام سرخ شدن در روغن غوطه ور باشند . سپس پیراشکی ها را داخل روغن سرخ میکنیم و بعد آن را از روغن بیرو می آوریم و اضافه روغن آن را خارج میکنیم. میتوان برای درست کردن این پیراشکی به جای گوشت از سیب زمینی استفاده کنید.
برای خرید لوازم خانگی و برای آسان شدن آشپزی شما به فروشگاه آنلاین ما سر بزنید
سخن آخر
اگر قصد خرید این محصولات را دارید می توانید همین الان از فروشگاه مرزکده اقدام به خرید کرده و با خیال راحت محصول خود را تحویل گرفته زیرا فروشگاه مرزکده با ارائه ضمانت اصالت و گارانتی محصول همواره سعی در کسب رضایت مشتریان داشته است،پس همین الان بصورت آنلاین ثبت سفارش کرده و یا با مشاورین فروش ما تماس بگرید.
